СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ТВОРОЖНОЙ ПАСТЫ

• 收藏
• 分享

专利权人:

FEDERALNOE GOSUDARSTVENNOE BJUDZHETNOE OBRAZOVATELNOE UCHREZHDENIE VYSSHEGO PROFESSIONALNOGO OBRAZOVANIJA "GORSKIJ GOSUDARSTVENNYJ AGRARNYJ UNIVERSITET"

发明人:

GOGAEV OLEG KAZBEKOVICH,Гогаев Олег Казбекович,MARGIEVA FATIMA TIMOFEEVNA,Маргиева Фатима Тимофеевна,DEMUROVA ALBINA RUSLANOVNA,Демурова Альбина Руслановна,KABALOEV TAJMURAZ KHAMBIEVICH,Кабалоев Тайму

申请号：

RU2012116187/10

公开号：

RU0002494633C1

申请日:

2012.04.20

申请国别(地区):

RU

年份:

2013

代理人:

摘要：

FIELD: food industry.SUBSTANCE: method is as follows: milky-wax ripeness walnuts are maintained in a mixture of Zamankul-type mineral water and zeolite-containing clay at a ratio of 1:2 during 18-20 hours. The nuts are milled, mixed with sugar and added into a curd mass in an amount of 8-10%.EFFECT: invention allows to increase the ready product organoleptic indices and reduce costs.1 tbl, 2 exСпособ заключается в том, что грецкие орехи молочно-восковой спелости выдерживают в смеси минеральной воды типа Заманкул и цеолитсодержащей глины в соотношении 1:2 в течение 18-20 час. Затем орехи измельчают, смешивают с сахаром и добавляют в количестве 8-10% в творожную массу. Изобретение позволяет повысить органолептические свойства готового продукта и снизить затраты. 1 табл., 2 пр.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/