KHIGGINS NIL U.,ХИГГИНС Нил У.,DEHNIELS RODZHER L.,ДЭНИЕЛС Роджер Л.
申请号：
RU2012154212/13
公开号：
RU0002559435C2
申请日:
2011.05.13
申请国别(地区):
RU
年份:
2015
代理人:
摘要：
FIELD: chemistry.SUBSTANCE: invention relates to fat-and-oil industry. Shortening composition contains mixture of cellulose fibre, solid fat and liquid oil, with said shortening composition containing less than 1% of water from the total composition weight, with cellulose fibre being present in amount from approximately 1 to 15% of the total composition weight.EFFECT: composition improvement.28 cl, 28 tbl, 62 exИзобретение относится к масложировой промышленности. Композиция шортенинга, содержащая смесь из целлюлозного волокна, твердого жира и жидкого масла, причем указанная композиция шортенинга содержит менее чем около 1 % воды от общего веса композиции, при этом целлюлозное волокно присутствует в количестве от около 1 до 15 % от общего веса композиции. 3 н. и 25 з.п. ф-лы, 28 табл., 62 пр.
