一种鱼肉香菇饼干及其制备工艺
- 专利权人:
- 南阳师范学院
- 发明人:
- 鲁云风,李雪晖,田龙,张英君,袁凌翔
- 申请号：
- CN201510407065.2
- 公开号：
- CN104938589B
- 申请日:
- 2015.07.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨妙琴`徐皂兰
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱼肉香菇饼干及其制备工艺，由面粉、鸡蛋、鱼肉、香菇、白芝麻、香草、植物油、木糖醇、小苏打、酵母粉、食盐等原料制成，各组分重量比依次为：面粉200‑240份、鸡蛋35‑45份、鱼肉50‑60份、香菇30‑40份、白芝麻5‑7份、香草4‑5份、植物油8‑12份、木糖醇50‑80份、小苏打0.3‑0.8份、酵母粉0.3‑0.8份、食盐0.1‑0.5份。制作过程最大限度保留了各成分的营养价值，具有高蛋白、低脂、低糖的特点，营养丰富、便于携带、口味佳，满足人们对饼干的需求，特别适合消化不良及三高人群食用，同时也适合糖尿病患者食用，具有保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
