青果提取液、青果酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 贵阳中医学院
- 发明人:
- 田维毅,蔡琨,杨长福,梁建东,于浩,陈瑞,朱世杰
- 申请号：
- CN201710303251.0
- 公开号：
- CN107041550A
- 申请日:
- 2017.05.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李进
- 摘要：
- 本发明涉及中药的微生物发酵技术和生物转化技术领域，具体涉及一种青果提取液、青果酸奶及其制备方法。本发明提供的青果提取液主要由青果采用加温水提法制备而成；青果酸奶主要由青果提取液、鲜奶、蔗糖和复合发酵菌种混合制备而成。本发明提供的青果提取液及青果酸奶，将青果提取液和鲜奶的营养互补，既提高了传统酸奶的营养价值，又补充了青果活性成分的保健功能，具有青果所特有的清热解毒、利咽化痰、生津止渴的保健功能，丰富了保健酸奶的种类，可满足更多利用食疗进行保健的消费群体的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
