一种梨软糖及其制备方法
- 专利权人:
- 张述琼
- 发明人:
- 张述琼,李求恩,姚金山
- 申请号：
- CN201510045953.4
- 公开号：
- CN104585458A
- 申请日:
- 2015.01.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 袁英
- 摘要：
- 本发明公开了一种梨软糖及其制备方法，一种梨软糖由以下重量份的原料组成：梨浆40～90，糯米粉0～8，软糖粉0～4,白砂糖0～25，高麦芽糖浆0～20；其制备过程包括制备梨浆、溶胀、熬煮、调味调香、烘干和成型包装的步骤。本发明的以梨浆、糯米粉、软糖粉、白砂糖和高麦芽糖浆为原料，原料丰富，得到的梨软糖具有原料的复合风味，保留了梨的香气，梨香纯正，口感好，营养丰富，可靠性高；在制备过程中实现了果肉的全利用，原料的利用率大幅度提高，生产成本降低，产业链延长，附加值升高；制备工艺简单，操作方便，易于控制，节能环保，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
