USE OF GLYCOSIDASE IN PREPARATION OF A MILK PRODUCT

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专利权人:

发明人:

申请号：

HK13111308.9

公开号：

HK1183767A

申请日:

2013.10.07

申请国别(地区):

HK

年份:

2014

代理人:

摘要：

A method for making a milk product (e.g. a yogurt) comprising adding an effective amount of an N-linked glycosidase and/or an O-linked glycosidase to milk.Linvention concerne un procédé pour la fabrication dun produit laitier (par exemple un yaourt) comprenant laddition dune quantité efficace dune glycosidase N-liée et/ou dune glycosidase O-liée à du lait.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/