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一种富硒米粉的制备方法
- 专利权人:
- 南京市六合区远望富硒大米专业合作社
- 发明人:
- 吴建苏,谢谋程,尹正丰,胡兴锁,李家明,吴兆斌,许春香
- 申请号：
- CN201110241894.X
- 公开号：
- CN102273593B
- 申请日:
- 2011.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于人类生活必需品的米粉制备技术领域，涉及富硒米粉制备方法。首先在水稻吐穗扬花初期，将配好的富硒剂喷施到水稻叶面上，间隔7天后，再用此方法喷洒第二次，成熟后即可收获，所述富硒剂是浓度40-80ppm亚硒酸钠水溶液；收获的水稻采用常规方法制备米粉，在制备过程中添加富硒麦芽粉，得到的富硒米粉中的硒含量140-280μg/kg；富硒麦芽粉通过以下方法制备；小麦籽实，在15～30℃的温度范围内，用重量百分浓度0.04-0.06％的亚硒酸钠溶液浸泡发芽，将这种麦芽在小于70℃的温度下进行干燥，然后磨成粉，得到了富硒麦芽粉。本方法制得的米粉具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
