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辅助降血脂的富硒营养米粉及其制备方法
- 专利权人:
- 恩施市大集焦氏米业有限责任公司
- 发明人:
- 问小龙,殷红清,焦达攀,李洪胜,王林,朱云芬,明佳佳,田腾飞
- 申请号：
- CN201611242493.5
- 公开号：
- CN106616284A
- 申请日:
- 2016.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 苗燕
- 摘要：
- 本发明提供一种辅助降血脂的富硒营养米粉及其制备方法，涉及食品加工领域。该辅助降血脂的富硒营养米粉主要由30～40重量份的富硒大米，5～10重量份的红曲米，30～40重量份的纳豆，10～20重量份的葛粉和0.5～1重量份的魔芋粉制得，其不含添加剂，营养丰富，提供人体每天所需硒且能辅助降血脂。该制备方法包括将富硒大米、红曲米分别干燥、粉碎，得富硒大米粉、红曲米粉；对熟化后的黄豆接种纳豆菌后发酵得纳豆，将纳豆预冻、真空冷冻干燥、粉碎得纳豆粉；将富硒大米粉、红曲米粉、纳豆粉、葛粉和魔芋粉按上述比例混合得辅助降血脂的富硒营养米粉。该制备方法流程简单，制得的辅助降血脂的富硒营养米粉，即冲即食，方便食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
