一种香菇过热膨化干燥的加工方法
- 专利权人:
- 青岛佰众化工技术有限公司
- 发明人:
- 张明
- 申请号：
- CN201210573775.9
- 公开号：
- CN103004958A
- 申请日:
- 2012.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 滑春生
- 摘要：
- 一种香菇过热膨化干燥的加工方法，具体为：(1)香菇经清洗后，沥干水分，置于电热恒温鼓风干燥箱中预干燥；(2)取厚度均一的香菇，菇柄向上平放在膨化机载物室的钢丝托盘上，密封载物室，通入过热蒸汽进行膨化；(3)膨化后卸压，打开载物室，得到干燥后的香菇。利用过热蒸汽膨化干燥后得到的香菇，收缩性小，复水泡发所需时间短，营养保存率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
