一种水萝卜的过热膨化干燥方法
- 专利权人:
- 青岛文创科技有限公司
- 发明人:
- 苏建丽
- 申请号：
- CN201210573638.5
- 公开号：
- CN103004957A
- 申请日:
- 2012.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 滑春生
- 摘要：
- 一种水萝卜的过热膨化干燥方法，具体为：(1)水萝卜经清洗后，切成5mm厚，用甘油进行预处理；(2)沥干水分，置于电热恒温鼓风干燥箱中预干燥；(3)取上述水萝卜，平放于膨化机载物室的钢丝托盘上，密封载物室，通入过热蒸汽进行膨化；(4)膨化后卸压，打开载物室，得到干燥后的水萝卜。利用过热蒸汽膨化干燥后得到的水萝卜，色泽自然，复水率高，营养保存率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
