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果蔬微囊化保鲜剂及其制备方法
- 专利权人:
- 天津绿新低温科技有限公司
- 发明人:
- 李喜宏,邢亚阁,贠娟,薛婷
- 申请号：
- CN201010262879.9
- 公开号：
- CN101965863A
- 申请日:
- 2010.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 王融生
- 摘要：
- 一种果蔬微囊化果蔬保鲜剂，以壳聚糖、蜂胶和β-环糊精为壁材，肉桂油、迷迭香油和柠檬油为芯材制备而成的微囊化果蔬保鲜剂；其制备方法为：将β-环糊精和水加入到三口瓶中，电动搅拌并加热至60℃～70℃使β-环糊精溶于水中，继续搅拌并冷却至40℃～45℃，加入肉桂油、迷迭香油和柠檬油芯材，使混合精油均匀分散于溶液中，然后缓慢降至室温并形成β-环糊精-精油微胶囊，再加入壳聚糖和蜂胶混合壁材，并加入丙三醇和吐温-80，继续搅拌30min，形成微囊化保鲜剂。微囊化保鲜剂利用壳聚糖和蜂胶的成膜特性，将β-环糊精-精油微胶囊涂抹于果蔬表面，在微胶囊的缓释作用下不断释放精油保鲜剂，达到保持果蔬品质的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
