Provided is a flavoring agent that comprises a copolymer, said copolymer comprising: 10-90 mol% of a structural unit having a weight-average molecular weight f 10,000-5,000,000 and based on 2-(meth)acryloyloxyethylphosphorylcholine； and 90-10 mol% of a structural unit based on an alkyl group-containing (meth)acrylic monomer, a quaternary ammonium group-containing (meth)acrylic monomer or a (meth)acrylamide-based monomer. Also provided is a composition for oral cavity that contains the flavoring agent.L'invention concerne un agent aromatisant qui comprend un copolymère, ledit copolymère comprenant : 10-90 % en moles d'une unité structurelle ayant un poids moléculaire moyen en poids de 10 000-5 000 000 et sur la base de 2-(méth)acryloyloxyéthylphosphorylcholine ； et 90-10 % en moles d'une unité structurelle sur la base d'un monomère (méth)acrylique contenant un groupe alkyle, d'un monomère (méth)acrylique contenant un groupe ammonium quaternaire ou d'un monomère à base de (méth)acrylamide. L'invention concerne également une composition pour cavité buccale qui contient l'agent aromatisant.本発明は、重量平均分子量１０，０００～５，０００，０００であり、２－（メタ）アクリロイルオキシエチルホスホリルコリンに基づく構成単位１０～９０モル％と、アルキル基含有（メタ）アクリル系単量体、４級アンモニウム基含有（メタ）アクリル系単量体、または（メタ）アクリルアミド系単量体に基づく構成単位９０～１０モル％とを含有する共重合体からなる矯味剤を提供する。また、本発明は、前記矯味剤を含有する口腔用組成物を提供する。
