The present invention is a nanocapsule based on a biocompatible polysaccharide with an oil core as a template, and the oil core has a diameter of 1 μm or less and is stabilized without using a low molecular weight surfactant. And nanocapsules. This nanocapsule exhibits long-term stability in an aqueous suspension and can encapsulate a hydrophobic compound with high efficiency.本発明は、油コアをテンプレートとする生体適合性多糖類をベースとするナノカプセルであって、油コアの直径は1μm以下であり、低分子量界面活性剤を使用することなく安定化されている、ナノカプセルに関する。このナノカプセルは水性懸濁液中において長期安定性を示し、疎水性化合物を高い効率で内包することができる。