一种无屑薯片的制备方法
- 专利权人:
- 安徽省小岗盼盼食品有限公司
- 发明人:
- 蔡镕骏,蔡丕鹏,蔡金钗,步显勇,蔡金垵,蔡金鑫,谢艳
- 申请号：
- CN202010234777.X
- 公开号：
- CN111264815A
- 申请日:
- 2020.30.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种无屑薯片的制备方法,涉及薯片加工技术领域。所述无屑薯片的制备方法主要包括:辅料制备、土豆处理、土豆泥制备、干燥粉碎、原料混合、轧制定型、高温烘烤等步骤。本发明克服了现有技术的不足,通过将马铃薯制备成泥后添加各种香辛料的滤液和调味料后轧制制成薯片,有效防止薯片在食用时发生掉屑现象,方便人们食用,同时提升薯片的食用口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
