一种姜糖的生产方法
- 专利权人:
- 石阡县黔鑫绿色食品有限公司
- 发明人:
- 梁世娥,李正羽
- 申请号：
- CN201610693071.3
- 公开号：
- CN106306299A
- 申请日:
- 2016.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 管宝伟
- 摘要：
- 本发明公开了一种姜糖的生产方法，是指以小麦麦粒和糯米为原料，加入α‑淀粉酶，在合适的条件下发酵，经熬制，炒制，起锅扯糖，杀菌、包装成品，得到姜糖；本发明生产出的姜糖卫生指标达标，完全保留了生姜的姜香和药用价值，适合不同年龄段的人群食用。同时姜糖口感佳，清甜中带点姜辣。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
