速冻莲藕合产品的生产方法
- 专利权人:
- 张长法
- 发明人:
- 张长法
- 申请号：
- CN200610039770.2
- 公开号：
- CN1830305A
- 申请日:
- 2006.04.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 王玉霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种速冻莲藕合产品的生产方法，属于食品加工技术领域。先分别制备藕片、藕合馅、(藕合面皮)浆，然后将藕片、藕合馅制作成生藕合，将生藕合送入蒸箱预蒸后，再先进入上浆机上浆，然后再进入油炸机炸成熟藕合，最后将熟藕合进行速冻、包装、贮存。本发明选料精致，工艺先进，加工方法科学。精选多种荤蔬材料，精肉、肥肉搭配得当，配方独特，符合现代营养学和国内外消费潮流。产品具有独特的风味和极高的营养价值。采用冷藏贮存、运输，保质时间长，食用方便。制作程序规范，便于工业化生产管理，安全卫生，生产制作效率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
