The present invention relates to a method for manufacturing blueberry granules, and more specifically, to a method for manufacturing blueberry granules capable of preventing the destruction of useful ingredients, which occurs from a high-temperature extraction procedure, by extracting and granulating a blueberry extract without applying heat thereto, as well as being easy to carry and easy to consume. The method for manufacturing blueberry granules of the present invention comprises: an extracting step of extracting a blueberry extract from frozen blueberries a drying step of drying and pulverizing the blueberry extract and a granulating step of granulating the blueberry powder obtained in the drying step.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 블루베리 과립의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 열을 전혀 가하지 않고 블루베리 추출액을 추출하여 과립화시킴으로써 고온의 추출과정에서 발생하는 유용성분들의 파괴를 방지함과 동시에 휴대가 간편하고 섭취가 용이한 블루베리 과립의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 블루베리 과립의 제조방법은 냉동된 블루베리로부터 블루베리 추출액을 추출하는 추출단계와, 블루베리 추출액을 건조시켜 분말화시키는 건조단계와, 건조단계에서 수득한 블루베리 분말을 과립화시키는 과립화단계를 포함한다.
