LEE YEONGSUK,이영숙,BAE YOUNGRAN,배영란,CHEONG HACHUL,정해철
申请号：
KR1020170169742
公开号：
KR1020190069228A
申请日:
2017.12.11
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a production method of a fermented Japanese apricot beverage, which comprises a process of mixing Japanese apricots, mineral water or loess suspension, acanthopanax, grain syrup, Crataegus fruits and oak tree fruits with Paraburkholderia, and fermenting the same. The Paraburkholderia promotes the digestive absorption in the intestines by producing catabolic enzymes for protein and fat. The present invention also relates to a fermented Japanese apricot beverage produced by the method.본 발명은 매실과 광천수 또는 지장수, 오가피, 조청, 산사자, 참나무열매를 파라버크홀데리아(Paraburkholderia)균과 배합하여 발효시키는 과정을 포함하므로서 단백질과 지방의 분해 효소를 생성하여 장내에서 소화흡수를 촉진시키는 상기 파라버크홀데리아(Paraburkholderia)균을 특징으로하는 발효 매실 음료의 제조방법 및 상기 제조방법으로 제작된 발효매실음료에 관한 것이다.
