您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种玫瑰香型石榴酒的制备方法
- 专利权人:
- 安徽省怀远县亚太石榴酒有限公司
- 发明人:
- 俞泽尧,俞泽好
- 申请号：
- CN201610713401.0
- 公开号：
- CN106047582A
- 申请日:
- 2016.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种玫瑰香型石榴酒的制备方法，其具体制备步骤为：步骤一、石榴去皮膜，收集果实备用；玫瑰花瓣去梗去叶，通风散热备用；步骤二、将玫瑰花瓣与石榴果实交替层铺在木桶中，分离并摊凉；步骤三、果实中加入二氧化硫，静置后破碎压榨果实得到石榴原汁和果肉；花瓣蒸馏出提取液1备用；步骤四、浸泡果实后的白酒备用；石榴原汁加入果胶酶，酶解后过滤得到石榴原汁清液；步骤五、酵母接种入石榴原汁清液中，加水和蔗糖，发酵后分装入木桶中持续发酵；步骤六、置于零下环境冷冻，过滤后加入白砂糖、柠檬酸和白酒调节，过滤酒液后加入提取液1混匀、高温杀菌；本发明的有益效果为：制备的石榴酒味芳香幽，兼有玫瑰花的保健成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
