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一种复合香型速溶玫瑰茶片的制备方法
- 专利权人:
- 湖南省农产品加工研究所
- 发明人:
- 卞建明,李高阳,谢秋涛,尚雪波,刘伟,苏东林,张献新
- 申请号：
- CN201410485838.4
- 公开号：
- CN104304565A
- 申请日:
- 2014.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合香型速溶玫瑰茶片的制备方法，步骤如下：将玫瑰干花蕾、茶叶分别轧碎过20～120目筛；将轧碎的样品按1:5～10比例分别在80～100℃热水中浸提1～360min；采用离心分离法提取浸提上清液；经减压浓缩使料液浓度达20％～90％；将玫瑰浓缩液分别与绿茶、红茶浓缩液按1:1～4比例调香；将调香后的浓缩液经真空冷冻干燥1～24h；干燥好的物料经粉碎机粉碎过20～120目筛；用压片机将茶粉压片成型封装即得复合香型速溶玫瑰茶片。本发明解决了现有技术中速溶茶溶解性不稳定，茶香损失严重，茶汤浑浊，不易携带及冲泡等技术问题，本发明的速溶玫瑰茶片质量稳定，色泽鲜艳，茶香浓郁、即冲即溶、茶汤透明鲜亮、携带及冲泡方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
