Faculté des Sciences de Tunis;Prof-Dr Najla SADFI-ZOUAOUI
发明人:
Amina KHEIREDDINE,Najla SADFl-ZOUAOUI
申请号：
TN2018000139
公开号：
TN2018000139A1
申请日:
2018.04.26
申请国别(地区):
TN
年份:
2019
代理人:
摘要：
The invention relates to the identification of Antagonistic Yeast Species with the ability to inhibit the storage of Apple mold. The method includes treating apples before storage by immersing them in a yeast suspension. Two treatments have been carried out: (...) one is about healthy fruit that is primarily free from injury or disease, and the other is (...) a POROn injured fruit at multiple venues, randomly During the storage period (180 days), the corrosion degree of different kinds of fruits was monitored. The treatment results in the selection of yeast strains, which have an amazing effect in reducing the incidence of decay caused by multiple fungal species. suchThree genera of fermentationCryptococcus albidus Pichia guiellermondii ("pel 1") was selected to effectively inhibit mold in Apple during storage. In vitro and in vivo experiments in the laboratory confirmed the results of large-scale treatment. Other aspects of the invention relate to the study of action modes of selected antagonists and their growth favorable conditions.La présente invention porte sur l'identification des espèces de levures antagonistes ayant un pouvoir de supprimer les moisissures des pommes entreposées. Le procédé consiste à traiter les pommes avant entreposage par leur immersion dans une suspension de levures. Deux types de traitement ont été entrepris : (i) le premier concerne les fruits sains exempts surtout de blessures ou de maladies et le second (ii) a porté sur des fruits blessés en plusieurs sites d'une manière aléatoire. Le degré de pourrissement des fruits stockés par les différentes moisissures a été suivi le long de la période de conservation ( 180 jours). Les résultats des traitements ont permis de sélectionner des souches de levures ayant une efficacité surprenante dans la réduction de l'incidence des pourritures causées par plusieurs espèces fongiques. Ainsi, trois levures appartenant aux genres Aureobasidium pullulans (Prj3), Cryptococcus albidus (OR3), et Pichia gui
