一种香辣鸡肉丁及其加工方法
- 专利权人:
- 安徽桂王清真食品有限公司
- 发明人:
- 王桂和
- 申请号：
- CN201410492250.1
- 公开号：
- CN104305234A
- 申请日:
- 2014.09.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种香辣鸡肉丁及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：鸡肉80-100、辣椒面2-4、豆豉3-4、小麦蛋白粉2-3、茶树菇5-8、白芷叶0.2-0.3、罗勒0.3-0.5、马齿苋0.3-0.6、熟地黄0.2-0.3、洋葱4-6、番茄酱3-5、咖喱粉0.5-1、米醋4-8、木兰芽4-8、精盐2-4、高良姜2-4、花椒油0.5-0.8、植物油适量、风味营养剂适量。本发明制得的香辣鸡肉丁，香辣脆嫩，添加茶树菇、木兰芽增香调味，还具有滋阴清热、增进食欲、强筋健骨的功效，添加白芷叶、罗勒、马齿苋、熟地黄中药提取物，具有清热解毒、补血补肾的功效，适合大多数人食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
