一种银鱼红薯粉丝的生产方法及其产品
- 专利权人:
- 张家界江垭佐胜渔业水产开发有限公司
- 发明人:
- 向左胜
- 申请号：
- CN201610296090.2
- 公开号：
- CN107343649A
- 申请日:
- 2016.05.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种银鱼红薯粉丝的生产方法，是将鲜银鱼在40分钟内迅速冷冻至‑35～‑30℃，冷冻24小时后解冻，将解冻后的银鱼加入红薯淀粉中，经和面、挤压熟化、老化、冷冻、解冻开粉、干燥而成。本发明采用现将鲜银鱼冷冻处理，然后在低温下解冻，与红薯淀粉混合制成粉丝，低温干燥而成，其最大限度的防止了银鱼中氨基酸等营养成分的转化丧失，产品具有较高的营养价值，经常使用，食用有利于营养均衡，可增强消化功能，提高人体免预力，对尿频尿急有一定预防和治疗作用，而且劲道好，久煮不糊，保存时间长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
