富含燕麦β‑葡聚糖的植物蛋白饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 同福碗粥股份有限公司
- 发明人:
- 刘辉,段盛林,王成祥,马芙俊
- 申请号：
- CN201710627832.X
- 公开号：
- CN107232467A
- 申请日:
- 2017.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 邹飞艳`张苗
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含燕麦β‑葡聚糖的植物蛋白饮料及其制备方法，该植物蛋白饮料通过以下原料制备得到，所述原料包括：燕麦麸皮、燕麦米、谷物粉、白砂糖、大豆分离蛋白、亚麻籽油、稳定剂、增稠剂、D‑异抗坏血酸钠、三聚磷酸钠、α‑淀粉酶和水。本发明中的植物蛋白饮料保留了燕麦麸皮、燕麦米中的营养成分，特别是燕麦β‑葡聚糖，并且将其与谷物粉、大豆分离蛋白中的植物蛋白等营养物质结合起来，营养均衡、健康美味，既高度保留燕麦中的β‑葡聚糖，又能避免燕麦麸皮的粗粝口感，并且本发明的原料易得，价格低廉，制备方法简单，具有较强的推广应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
