Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf einen Spinatextrakt mit einem hohen Gehalt an β-Ecdyson sowie Polyphenolen sowie ein Verfahren zum Herstellen eines solchen Extrakts.Diese Extrakte zeichnen sich unter anderem durch ein hohes antioxidatives Potential aus.the present invention relates to a spinatextrakt with a high content of beta ecdyson and polyphenols and a procedure for the manufacture of such an extract.these extracts are characterized by, among other things, a high antioxidatives potential.
