A heating and cooking apparatus inside the cooking chamber of a 3D food printer includes a laser cooking apparatus controlled by a processor implementing particular computer program instructions specific to the operation of the heating and cooking apparatus. The laser cooking apparatus includes at least one laser system with at least one laser beam able to heat the food product to its cooking temperature. Each laser system provides two or more laser beams, each of which can be deflected and focused into the food product with a beam spot of adjustable diameter. The heating and cooking apparatus also can include an electromagnetic radiation heating apparatus that is controlled by the processor and emits electromagnetic radiation to warm the food product inside the cooking chamber to a temperature below its cooking temperature.Un aparato de calentamiento y cocción dentro de una cámara de cocción de una impresora de alimentos 3 D que incluye un aparato laser de cocción controlado por un procesador implementando instrucciones específicas de programa de computadora para la operación del aparato de calentamiento y cocción, El aparato de cocción laser incluye por lo menos un sistema laser con por lo menos un rayo láser capaz de calentar el producto alimenticio a su temperatura de cocción. Cada sistema laser proporciona dos o más haces laser, cada uno de los cuales puede ser desviado y enfocado en un producto alimenticio con un haz de luz con diámetro ajustable. El aparato de cocción y calentamiento también incluye un aparato de calentamiento de cocción electromagnética que es controlado por el procesador y emite radiación electromagnética para calentar el producto alimenticio dentro de la cámara de cocción a una temperatura por debajo de su temperatura de cocción.
