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一种适合在乳饮料中使用的复合甜味剂及其制备方法
- 专利权人:
- 苏州工业园区尚融科技有限公司
- 发明人:
- 历冠廷,马力量
- 申请号：
- CN201210500801.5
- 公开号：
- CN102940227A
- 申请日:
- 2012.11.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及适合在乳饮料中使用的复合甜味剂及制备方法，成分：三氯蔗糖4%～13.33%、安赛蜜48～70%、赤藓糖醇16.17～47.95%、羧甲基纤维素钠0.05～0.5%；工艺：先将占总量20~30%的安赛蜜和三氯蔗糖投入多维混合机中，以600~1000rpm的级数混合15~30分钟；再向混合后的物料中加入赤藓糖醇、羧甲基纤维素钠和剩余量的安赛蜜，继续以600~1000rpm的级数混合20~50分钟；出料，装袋，得到复合甜味剂。本发明通过分步多级混合的方法，将复合甜味剂的原料按比例分批投入多维混合机中进行混合，复合甜味剂产品的甜度分散更加均匀，完全符合对高品质复合甜味剂的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
