一种三豆饼的生产方法
- 专利权人:
- 重庆市南川区南双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201310677547.0
- 公开号：
- CN104705373A
- 申请日:
- 2013.12.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种三豆饼的生产方法，属食品生产领域，它能有效的解决一般的饼中油脂含量较高，食用后不容易消化的缺点。木桶清洗干净，在木桶中放入500克黄豆、500克豌豆、100克蚕豆，浸泡3天，用手将发胀后的蚕豆外壳剥除干净；在锅中倒入3公斤菜油，加温烧开，然后将浸泡后的黄豆、豌豆、蚕豆放入到油锅中油炸1分钟，油炸过程中用铁铲不停翻动；将2公斤玉米粉、1公斤面粉、1公斤糯米粉倒入案板上，加入经过油炸后的黄豆、豌豆、蚕豆和500克白糖后用手和3遍，然后加入适量的水后揉成面团，将面团分成小块后按扁制成饼胚；将饼胚放入到油锅中煎炸5分钟，将表面炸成金黄色，起锅后凉冷即可食用。主要用于生产三豆饼。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
