一种芝士羊奶粉及其制备方法
- 专利权人:
- 陕西红星美羚乳业股份有限公司
- 发明人:
- 王宝印,王建生,马宏祥
- 申请号：
- CN201910628262.5
- 公开号：
- CN110250282A
- 申请日:
- 2019.12.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于羊奶粉制备技术领域,提供了一种芝士羊奶粉,包括原料及若干辅料,原料为羊奶酪,羊奶酪由生羊乳经凝乳酶凝乳形成;辅料至少包括柠檬酸钠、麦芽糊精。芝士羊奶粉的制备方法包括羊奶酪破碎、研磨、加入原辅料真空混匀、乳化、喷雾干燥、冷却干燥等步骤。本发明的芝士羊奶粉具有膻味低、口感好、用以被食用者接受的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
