利用黄豆皮和豆腐渣制作保健食品的方法
- 专利权人:
- 首都医学院附属北京儿童医院
- 发明人:
- 杜仲民,颜纯,倪桂臣,高杰
- 申请号：
- CN93100144.7
- 公开号：
- CN1039619C
- 申请日:
- 1993.01.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 程凤儒
- 摘要：
- 本发明涉及利用黄豆皮和豆腐渣制作保健食品的方法，将黄豆皮和豆腐渣两种制成粉末状，并烤熟，添加到食品原料中，再加工制成熟食品，其中黄豆皮和豆腐渣的重量份数为０．５—５份，食品原料中的粮食粉的重量份数为４—１０份。可制成纤维素面包、纤维素面条、纤维素饼干、纤维素膨化酥等保健食品，是治疗肥胖病、便秘、糖尿病的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
