一种黑椒牛肉水饺及其制作方法
- 专利权人:
- 郑州思念食品有限公司
- 发明人:
- 张顺昌,张斌,李文忠,程远伏,刘彦平,郭广富,陆富荣
- 申请号：
- CN201410855591.0
- 公开号：
- CN104585560A
- 申请日:
- 2014.12.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品技术领域，具体公开了一种黑椒牛肉水饺及其制作方法，黑椒牛肉水饺馅料由以下重量百分含量的原料制成：熟牛肉粒10-25％、猪瘦肉10-30％、猪肥膘10-25％、胡萝卜5-15％、洋葱10-25％、黑胡椒粒2-5％、黑椒汁1-5％、花生酱0.5-3％。本发明提供的黑椒牛肉水饺，熟牛肉粒经过炒制后再加入馅料中，且牛肉颗粒大小适中，炒制后的熟牛肉粒软硬程度适中，突显出水饺的牛肉颗粒感强，嚼劲十足，使消费者切实感受到牛肉的肉质感；配以辛辣鲜香的黑胡椒粒，使水饺黑椒味浓郁，适宜各类人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
