VELEV ROMAN OLEGOVICH,Велев Роман Олегович (RU),PASKO OLGA VLADIMIROVNA,Пасько Ольга Владимировна (RU),MOLIBOGA ELENA ALEKSANDROVNA,Молибога Елена Александровна (RU)
申请号：
RU2011101123/10
公开号：
RU0002458516C1
申请日:
2011.01.12
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: processed cheese product composition includes semi-hard rennet cheese, unsalted soft adygei cheese, dry defatted milk, farm butter, sugar sand, a cheese-melting salt, rice flour, low-fat curd, a flavour filler, pectin, drinking water.EFFECT: invention allows to enhance the product biological value, impart functional properties to the product and enhance organoleptic indices.4 cl, 3 tblКомпозиция плавленого сырного продукта включает сыр полутвердый сычужный, сыр мягкий адыгейский несоленый, молоко сухое обезжиренное, масло крестьянское, сахар-песок, соль-плавитель, рисовую муку, творог нежирный, вкусовой наполнитель, пектин, воду питьевую. Изобретение позволяет повысить биологическую ценность продукта, придать ему функциональные свойства, повысить органолептические показатели. 3 з.п. ф-лы, 3 табл.
