一种大蒜素合成阿霍烯的工艺方法
- 专利权人:
- 山东晨隆晟世生物科技有限公司
- 发明人:
- 薛乃峰,刘福锦,智鲁,侯仰元,朱香平
- 申请号：
- CN201710219670.6
- 公开号：
- CN106957883A
- 申请日:
- 2017.04.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李斌
- 摘要：
- 本发明属于大蒜深加工技术领域，具体涉及一种大蒜素合成阿藿烯的工艺方法及其制备方法。由以下步骤组成：蒜酶提取、蒜酶纯化、蒜酶固定化、制备大蒜素、合成阿霍烯、阿霍烯纯化。本发明采用固定化酶技术固定蒜酶，在生物反应器中，催化蒜氨酸转化为大蒜素，反应专一性好，催化效率高，可以获得高纯度的大蒜素产品；针对大蒜素裂解反应的特点，采用络合催化反应的形式，将大蒜素用亲水络合物络合以提高大蒜素的稳定，在反应时解络合，这样大蒜素及时反应生成阿藿烯，避免了大量的副反应发生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
