一种辣椒酱及其制备方法
- 专利权人:
- 周红
- 发明人:
- 周红
- 申请号：
- CN201010276332.4
- 公开号：
- CN101904487B
- 申请日:
- 2010.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 周韶红
- 摘要：
- 一种辣椒酱，它是以包括红辣椒、红心萝卜、蚕豆、黄豆、味精、食盐和油为原料，按照有效比例混合制得；所述红辣椒、红心萝卜、蚕豆和黄豆均是经过发酵处理的。本发明辣椒酱制备方法简单、设备简单、便于工业化批量生产；本发明制得的辣椒酱在常温下的保质期可达12-18个月，保质期长，口感爽脆、色泽红亮、辣味地道，根据产品的原料和工艺流程可发看出本产品是纯天然产品，不添加任何添加剂和色素，不仅营养丰富，更有效保证了消费者的健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
