FIELD: pharmaceuticals.SUBSTANCE: invention relates to the pharmaceutical industry, namely to a method for producing an egg oil. Method of obtaining egg oil is that the egg is boiled for 5-10 minutes, cool, separate the protein from the yolk and conduct the extraction of the egg yolk, previously rubbed through a sieve, at a temperature of 18-24°C not less than 24 hours by non-polar solvent, for which hexane is used at a ratio of yolk and solvent of 1: 2-1: 5, followed by distilling off the solvent under vacuum at a boiling point of the extract no more than 55°C.EFFECT: above described method makes it possible to obtain an egg oil with a high yield of a high-end product with a high iodine content.1 cl, 1 tbl, 1 exИзобретение относится к фармацевтической промышленности, а именно к способу получения яичного масла. Способ получения яичного масла заключается в том, что яйцо отваривают в течение 5-10 минут, охлаждают, отделяют белок от желтка и ведут экстракцию яичного желтка, предварительно протертого через сито, при температуре 18-24°С не менее 24 часов неполярным растворителем, в качестве которого берут гексан при соотношении желтка и растворителя 1:2-1:5 с последующей отгонкой растворителя под вакуумом при температуре кипения экстракта не более 55°С. Вышеописанный способ позволяет получить яичное масло с высоким выходом конечного продукта высокого качества с высоким содержанием йодного числа. 1 табл., 1 пр.
