The present invention relates to a method for manufacturing a protein shake for weight control. More specifically, the present invention relates to the method for manufacturing the protein shake in which a fermented brown seaweed powder is mixed with a protein raw material. The present invention is to provide a diet protein supplement food product for weight control which is fermented by using lactobacillus to allow a user to more easily ingest useful ingredients of brown seaweed having various functionalities. In addition, fermented extracts are mixed with protein supplement foods to supplement protein as well as have functionalities such constipation prevention, intestinal regulation, heavy metal discharge, prevention of blood vessel deposition of cholesterol, weight control (diet) and the like.본 발명은 체중조절용 단백질 쉐이크 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로는 발효 미역귀 분말을 단백질 원료와 혼합하는 단백질 쉐이크의 제조방법에 관한 것이다.본 발명은 다양한 기능성을 가진 미역귀의 유용성분을 보다 쉽게 섭취 가능하도록 유산균을 이용하여 발효한 후 발효 추출물을 단백질 보충식품과 혼합하여 단백질 보충은 물론 변비예방, 정장작용, 중금속 배출 및 콜레스테롤의 혈관 침착 방지, 체중조절(다이어트)등의 기능성을 가진 체중조절용 다이어트 단백질 보충식품 제품을 제조하고자 하는 것이다.
