IVAN PULIUI TERNOPIL NATIONAL TECHNICAL UNIVERSITY
发明人:
YUKALO VOLODYMYR HLIBOVYCH,Юкало Владимир Глебович,STOROZH LIUDMYLA ANATOLIIVNA,Сторож Людмила Анатолиевна,RYBAK OLHA MYKOLAIVNA,Рыбак Ольга Николаевна
申请号：
UA2013014817
公开号：
UA89758U
申请日:
2013.12.17
申请国别(地区):
UA
年份:
2014
代理人:
摘要：
A method for isolation of phosphopeptides from cow milk casein, providing for proteolysis under the action of enzymatic preparation (pancreatine or tripsin) and sedimentation of phosphopeptides from hydrolysate with ethanol at increased concentration of Caions in solution, wherein only mixture of &alpha- and &alpha-caseins is subjected to proteolysis, which is preliminary separated from the whole casein of cow milk.Способ выделения фосфопептидов из казеина коровьего молока, который предусматривает протеолиз под действием энзимного препарата (панкреатина или трипсина) и осаждение фосфопептидов из гидролизата этанолом при повышенной концентрации ионов Сав растворе, причем протеолизу подвергают только смесь α- i α-казеинов, которую предварительно отделяют от общего казеина коровьего молока.Спосіб виділення фосфопептидів із казеїну коровячою молока, що передбачає протеоліз білків під дією ензимного препарату (панкреатину аби трипсину) та осадження фосфопептидів із гідролізату етанолом при підвищеній концентрації іонів Сау розчині, причому протеолізу піддають лише суміш α- і α-казеїнів, яку попередньо відділяють від загального казеїну коровячого молока.
