您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种红豆糕的制作方法
- 专利权人:
- 陈利群
- 发明人:
- 陈利群
- 申请号：
- CN201510824397.0
- 公开号：
- CN105380108A
- 申请日:
- 2015.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 谈杰
- 摘要：
- 本发明公开了一种红豆糕的制作方法，其具体工艺方法的步骤如下：配5千克糯米，1.5千克大米，175克黄豆，洗净后先将黄豆磨粉去皮，然后将此糯米、大米与研磨成粉的黄豆一起混合研磨使其相互混合成粉状体；准备450-500克白砂糖与粉状体混合后放入容器，再准备1.5千克-2千克的白开水，然后边加水边用特定的竹棒搅拌至混合物混合至具有黏性；将混合物分离为均匀体积的5块小块，每块小块来回揉捏三到四遍，每揉捏完一块在其上面盖上保鲜膜，防止混合块温度降低发硬；揉捏完成后将每块小块搓成滚状条，每条均匀地再切成5块，然后在每块上雕刻一些花纹，下面垫上棕叶；有序地将雕刻好花纹的块状物放入蒸笼中加热；加热步骤共加热8～12个小时，前三小时使用猛火。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
