一种红豆肉粽及其制作方法
- 专利权人:
- 台山市职业安全健康协会
- 发明人:
- 张君
- 申请号：
- CN201510551812.X
- 公开号：
- CN105146339A
- 申请日:
- 2015.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 华辉
- 摘要：
- 本发明属于粽子的加工方法领域，具体涉及一种红豆肉粽及其制作方法。一种红豆肉粽，包括以下质量份的材料组成：新鲜猪肉21.42％、糯米56.56％、红豆7.176％、食盐0.714％、白糖3.57％、黑胡椒0.25％、味精0.23％、大蒜粉0.78％、猪肉香精0.23％、I+G0.78％、天然红曲米粉0.14％保鲜剂0.78％、鸡精0.23％、冰水7.14％。本发明的红豆肉粽，通过将猪肉打碎腌制后，与红豆糯米混均，口感独特，将肥肉分散，具有清而鲜美，肥而不腻的独特口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
