苦丁茶的加工工艺
- 专利权人:
- 张培江
- 发明人:
- 张培江
- 申请号：
- CN201611059767.7
- 公开号：
- CN106720728A
- 申请日:
- 2016.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 成艳
- 摘要：
- 本发明涉及苦丁茶的加工工艺，属于提取前的茶处理技术领域，包括以下步骤，（1）采摘，（2）萎凋，（3）杀青，（4）热揉，（5）干燥。本技术方案有效解决了现有技术制作出的苦丁茶味道过于苦涩的问题，在进行浸泡的过程中，苦丁茶包裹在外，先在沸水中展开，散发出苦丁茶独有的茶香味，苦丁茶有量少味浓的特点，随之金银花泡开，金银花味淡，不仅不会影响苦丁茶原有的独特气味，且可以进一步促发苦丁茶的茶香味。从味觉上，人们在饮用本技术方案制作出的苦丁茶时，金银花和蜂蜜的香味，祛除了一部分苦丁茶原本浓厚的苦涩味，饮后口腔及喉咙有清醇甘味之感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
