一种花生油掺伪定性鉴别方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院油料作物研究所
- 发明人:
- 王秀嫔,李培武,刘优钱,张奇,丁小霞,张文,张良晓
- 申请号：
- CN201410855990.7
- 公开号：
- CN104597193A
- 申请日:
- 2014.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 乔宇
- 摘要：
- 本发明涉及一种分析油脂中三酰甘油酯组成的方法及花生油掺伪鉴别方法。一种分析油脂中三酰甘油酯组成的方法，其步骤如下：将待鉴别油脂样品经提取获得其中脂质组分后，稀释，过滤，进样到反相液相色谱-质谱联用仪中进行分析；导出色谱质谱图，通过对总离子流图、一级质谱图、二级质谱图进行分析得到各三酰甘油酯组分的含量。然后基于样本中三酰甘油酯组分的含量进行花生油掺伪鉴别。本发明能够基于待测油样中三酰甘油酯组成有效地定性鉴别掺伪花生油，检测限达到5%，可以有效防止以次充好，维护消费者利益；适于植物油掺伪检测技术领域应用推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
