风味发酵酸奶粉
- 专利权人:
- 史晓强
- 发明人:
- 史晓强
- 申请号：
- CN201510926453.1
- 公开号：
- CN106857827A
- 申请日:
- 2015.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及奶制品技术领域，特别是一种风味发酵酸奶粉。所述风味发酵酸奶粉各组分的质量份为：奶粉90-100份、脱盐乳清粉10-20份、蛋白粉1-20份、大豆磷脂1-20份、麦芽低聚糖1-10份、果糖型低聚糖1-10份、海藻糖葡萄糖1-10份、果汁粉10-30份、植物油0.5-3份、木瓜蛋白酶粉0.01-1份、乳酸菌粉0.01-2份、维生素和矿物质0.00001-0.1份。本发明的风味发酵酸奶粉，消费者可根据习惯自行发酵新鲜酸奶，自由度高；添加果汁和低聚糖，不仅口感好，还能补充膳食纤维；添加木瓜蛋白酶，促进吸收；多种风味，可自由搭配，容易被接受。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
