芦荟凝胶玫瑰果酱的制备方法
- 专利权人:
- 云南万绿生物股份有限公司
- 发明人:
- 罗秉俊,杨芳芳
- 申请号：
- CN201610432772.1
- 公开号：
- CN106107741A
- 申请日:
- 2016.06.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种芦荟凝胶玫瑰果酱的制备方法，将芦荟去皮，所得芦荟果肉切成丁后，置于水中煮沸，沥水后筛选得到芦荟颗粒；将食用玫瑰花的花瓣经筛选除杂后进行清洗，再切丝或切片，得到处理后的花瓣；在芦荟颗粒中加入处理后的花瓣以及食糖、增稠剂，混合均匀后，经常规杀菌，即得到芦荟凝胶玫瑰果酱。加入食用玫瑰花制成的芦荟果酱风味和口感都有了很大改变，浓郁玫瑰花香掩盖芦荟特有的植物味，使产品更能让大众所喜爱。所得芦荟凝胶玫瑰果酱呈淡红色胶粘状，无异味，酸甜适中，无明显分层和吸水，无结晶，具有库拉索芦荟凝胶、玫瑰特有的口感与风味，色泽美观，不易变色变味，保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
