The present invention relates to a method for producing tofu ice cream, and tofu ice cream thereby. More specifically, the present invention relates to a method for producing tofu ice cream, comprising the following steps: removing water from boiled tofu; grinding the same with a food processor and then cooling the same; mixing the cooled tofu with ice cream; boiling the mixed ingredients and then freezing the same; and carrying out decoration. The present invention further relates to tofu ice cream thereby.본 발명은 두부 아이스크림의 제조방법 및 그에 따른 두부 아이스크림에 관한 것으로, 더욱 구체적으로는 두부를 데쳐 물기를 제거한 후 푸드 프로세서에 곱게 갈아준 후 식힌 두부와 아이스크림 재료를 혼합하여 상기 혼합된 재료를 끓인 후 냉동, 데코레이션 하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 두부 아이스크림의 제조방법 및 그에 따른 두부 아이스크림에 관한 것이다.