The present invention relates to a method for producing tofu ice cream, and tofu ice cream thereby. More specifically, the present invention relates to a method for producing tofu ice cream, comprising the following steps: removing water from boiled tofu； grinding the same with a food processor and then cooling the same； mixing the cooled tofu with ice cream； boiling the mixed ingredients and then freezing the same； and carrying out decoration. The present invention further relates to tofu ice cream thereby.본 발명은 두부 아이스크림의 제조방법 및 그에 따른 두부 아이스크림에 관한 것으로, 더욱 구체적으로는 두부를 데쳐 물기를 제거한 후 푸드 프로세서에 곱게 갈아준 후 식힌 두부와 아이스크림 재료를 혼합하여 상기 혼합된 재료를 끓인 후 냉동, 데코레이션 하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 두부 아이스크림의 제조방법 및 그에 따른 두부 아이스크림에 관한 것이다.
