一种坛子肉制作方法
- 专利权人:
- 王华
- 发明人:
- 王华
- 申请号：
- CN201510912955.9
- 公开号：
- CN106879977A
- 申请日:
- 2015.12.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种坛子肉制作方法，该坛子肉制作方法包括以下步骤：A、将五花肉洗净切成块状；B、将块状五花肉加入食盐、花椒、生姜后腌存1‑3小时；C、将五花肉放入猪油内进行煎炸至肉熟即可；D、将五花肉捞起放入坛子内，再向坛子内加入未固化的热猪油至淹没五花肉，待猪油冷却固化后将坛子密封。本发明一种坛子肉制作方法，通过对肉块用猪油煎熟后再通过猪油将其密封在坛子内，这样不仅使得肉块存放的时间很长，而且肉质酥软香嫩，食用时只需将肉块加热化去猪油后切块即可，操作非常简便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
