一种香肠及其加工方法
- 专利权人:
- 霍云龙
- 发明人:
- 霍云龙
- 申请号：
- CN201410110529.9
- 公开号：
- CN104939121A
- 申请日:
- 2014.03.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香肠，原料各组份的质量百分比为：猪肉40-50份，硝水30-40份，生姜0.1-0.3份，淀粉2-3份，蛋清0.2-0.3份，55°白酒0.03-0.06份，盐0.2-0.8份，糖0.2-0.5份，香料0.3-0.8份，通过科学的加工工艺，使本发明所述的香肠味道鲜美，而且色泽也理加鲜艳了，外形美观，不含防腐剂和色素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
