一种多色榨面及其生产工艺
- 专利权人:
- 嵊州市越农农业科技有限公司
- 发明人:
- 郦金龙,张潇洒
- 申请号：
- CN201810390520.6
- 公开号：
- CN108783221A
- 申请日:
- 2018.04.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蒋卫东
- 摘要：
- 本发明涉及一种多色榨面的配方与生产工艺，属于食品加工领域。本发明所指榨面为中国浙江嵊州所产榨面。本发明所指多色为区别传统白色榨面的颜色，包括紫黑色，淡红色，淡黄色和淡绿色。本发明所述紫黑色榨面的原料包括：籼米粉、紫米或黑米粉、马铃薯粉；淡红色榨面的原料包括：籼米粉、红豆粉、马铃薯粉；淡黄色榨面的原料包括：籼米粉、玉米粉、马铃薯粉；淡绿色榨面的原料包括：籼米粉、绿豆粉、马铃薯粉。本发明提出的一种多色榨面的配方与生产工艺，具有制备过程简单，得到的多色榨面具有营养丰富，耐蒸煮，不易断条，复水效果好，色彩多样等忧点，能够提升榨面的产品多样性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
