墨鱼糕及其制作方法
- 专利权人:
- 山东佳士博食品有限公司
- 发明人:
- 张博,郑庸禅,朱永芳
- 申请号：
- CN201410293377.0
- 公开号：
- CN104041862A
- 申请日:
- 2014.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张曰俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种墨鱼糕及其制作方法。所述墨鱼糕，由以下重量份的原料制成：鱼浆65~75份、水8~10份、淀粉2~3份、墨鱼肉20~30份、盐1.4~1.6份、糖4~6份、味精0.4~0.6份、蒜1~2份。本发明具有以下有益效果：产品外形美观、颜色金黄、色泽诱人，口感爽脆嫩滑、清香可口；加入的墨鱼和大蒜，不仅增加了营养成分，使本产品富含钾、铁、镁、锌等人体需要的多种微量元素，而且改善了产品的口味，满足了人们对高蛋白低脂肪的营养需求，老少皆宜，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
