一种鱼糕及其制作方法
- 专利权人:
- 杨全新
- 发明人:
- 杨全新
- 申请号：
- CN201210544741.7
- 公开号：
- CN103859462A
- 申请日:
- 2012.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及水产品的加工技术，具体涉及一种鱼糕的组分及其制作方法。鱼是人们非常喜爱的肉食，鱼肉的营养非常的丰富，含有人体所须的多种营养。本发明提供一种鱼糕及其制作方法，其组份重量百分比如下：鱼肉46%，猪油4%，淀粉8%，马蹄4%，鸡蛋清5%，鸡蛋黄2%，食盐1.8%，砂糖1.0%，料酒0.3%，老姜1%，其余为净化水；按本方法制作的鱼糕，具有方便保存和运输，而且味道鲜美、营养丰富、老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
