一种α-淀粉酶及其编码基因与应用

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专利权人:

华东理工大学

发明人:

高蓓,魏东芝,毛佑志

申请号：

CN201410443499.3

公开号：

CN104212780A

申请日:

2014.09.02

申请国别(地区):

中国

年份:

2014

代理人:

邓琪`宋丽荣

摘要：

本发明提供一种α-淀粉酶，该α-淀粉酶是如下(a)或(b)的蛋白质：(a)由SEQ ID NO.17所示的氨基酸序列组成的蛋白质；(b)将SEQ ID NO.17的氨基酸残基序列经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加且具有α-淀粉酶功能的由(a)衍生的蛋白质。本发明还提供一种α-淀粉酶的编码基因，该基因是如下(1)或(2)的DNA：(1)由SEQ ID NO.15的所示核苷酸序列组成的DNA；(2)由SEQ ID NO.16所示核苷酸序列组成的DNA。本发明又提供一种α-淀粉酶的应用。根据本发明的α-淀粉酶的最适温度为70℃，降解淀粉产物主要为葡萄糖，在葡萄糖浆工业上有巨大的应用前景。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/